BOBCAT. Per Chez Gaston è la certezza della rimozione neve al cospetto del Monte Bianco

BOBCAT è un costruttore che, con le sue macchine compatte, si rivolge ad un target che va ben al di là del mondo delle costruzioni. Abbiamo più volte parlato delle applicazioni possibili con le macchine della Lince, in modo particolare per quanto riguarda il settore forestale e della cura del verde, decisamente affine proprio al construction. Ma mai ci era capitato di interessarci al settore della ristorazione.

Ed infatti, situato ad alta quota nel cuore delle Alpi francesi vicino al Monte Bianco, il ristorante Chez Gaston ha scelto le macchine Bobcat per le sue esigenze operative. Chez Gaston è infatti una vera e propria istituzione nella regione tra la Savoia e l’Alta Savoia. Ogni inverno, quindi, la priorità è assicurare l’accesso al ristorante sin dal primo giorno della stagione. Per rispondere a questa sfida, il proprietario Grégoire ha trovato la soluzione perfetta con l’aiuto di Sivemat, concessionario locale dei mezzi Bobcat.

Ossia due pale compatte, una S550 ed una S130, alle quali si è recentemente aggiunta la pala gommata articolata L85. Macchine che fanno risparmiare tempo prezioso.

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Bobcat e Chez Gaston, insieme per la rimozione neve

Chez Gaston è stato aperto nel 1974 dal padre di Grégoire. Nel 1993 Grégoire e sua moglie Céline ne hanno preso le redini e, da allora, è rimasto un ristorante a conduzione familiare. Grégoire e Céline gestiscono l’attività mentre una delle loro figlie è lo chef. In realtà questa splendida struttura ai piedi del Mnote Biancio è molto più di un semplice luogo in cui mangiare. Si tratta infatti di un’eredità che la famiglia si impegna a preservare e tramandare. Céline ci tiene a sottolineare “Per noi è importante mantenere vivo questo spirito di famiglia e di montagna. Vogliamo che i nostri figli portino avanti la tradizione”.

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Grégoire, figlio del fondatore di Chez Gaston, si affida alle macchine della Lince dal 2004 utilizzandole per la rimozione neve e le operazioni di manutenzione

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Chez Gaston è situato nel comprensorio sciistico francese del Contamines sul Col du Joly

La rimozione della neve

Negli anni la famiglia ha inoltre svolto molti lavori di ristrutturazione, incluso l’ampliamento delle terrazze del ristorante. Queste migliorie hanno permesso di accogliere un maggior numero di ospiti ma, al contempo, hanno aumentato anche le attività di manutenzione invernale. Prima di comprare una macchina Bobcat, la rimozione della neve era un’attività laboriosa che richiedeva dalle tre alle quattro ore ogni mattina.

Grégoire ha scoperto Bobcat nel 2004 grazie ad un amico che usava una macchina per sgomberare la propria strada dalla neve. Colpito dalla dimostrazione, e su consiglio del concessionario locale Sivemat, decise di acquistare il suo primo mezzo. Oggi possiede diversi modelli. Tra questi la S550 e la S130 che sono diventati essenziali per le sue attività quotidiane.

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Le turbine da neve sono fondamentali per la preparazione delle grandi terrazze ogni volta che nevica

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La snellezza della S550 permette di muoversi facilmente sulle terrazze del ristorante

Alleati quotidiani

Sono infatti equipaggiate con accessori speciali tra cui anche le turbine da neve. In questo modo sgombera le terrazze in soli 30 minuti. Si tratta dunque di un notevole risparmio di tempo nelle estreme condizioni invernali ad alta quota. “Ci hanno davvero semplificato la vita e ci fanno risparmiare molto tempo”, afferma Céline, sottolineando quanto le macchine abbiano rivoluzionato in positivo la loro routine quotidiana.

Sostenitore fedele del marchio, Grégoire ha gradualmente dotato il suo ristorante con diverse macchine Bobcat. “Le persone sono spesso sorprese di quanto riesco a fare con la mia piccola S550 o S130” racconta con entusiamo. “Bobcat mi ha davvero aiutato offrendomi semplicità e tempo prezioso che mi serve per la conduzione del mio ristorante”.

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La rimozione neve è diventata semplice con l’uso delle macchine della Lince

Un partner fidato in montagna

Con clima e condizioni del terreno particolari, la montagna rende il ruolo del dealer Sivemat ancora più importante. In questi luoghi difficili i clienti operano spesso in condizioni molto particolari. Con una solida infrastruttura e risorse dedicate, è possibile gustare un piatto regionale tradizionale su una terrazza soleggiata a 2.000 metri di altezza. E tutto questo anche in pieno inverno.

“Siamo orgogliosi di annoverare proprietari di ristoranti come Céline e Grégoire tra i nostri clienti più fidati, che supportiamo tutto l’anno” afferma Jean-Benoît Bourgeois, commerciale di Sivemat “Nel marchio Bobcat trovano un’ampia gamma di prodotti su misura per le loro esigenze specifiche”.

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Tra i nuovi mezzi appena arrivati da Chez Gaston anche la pala gommata compatta L85

Inoltre, per affrontare le sfide poste dalle attività in montagna, Sivemat organizza i suoi team con un servizio post-vendita a chiamata dedicato disponibile anche durante il fine settimana e nei giorni festivi. I tecnici di Sivemat hanno inoltre la formazione adeguata per muoversi con facilità su ripide strade innevate e sono dotati di strumenti all’avanguardia per operare in autonomia ad alte quote.

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L’uso delle turbine da neve permette uno sgombero veloce ed efficace in ogni angolo delle terrazze

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Le macchine del costruttore hanno risolto il quasi quotidiano problema dello sgombero della neve sulle terrazze del ristorante